高可達15米,樹冠可覆蓋400平方米,桂花實生苗有明顯的主根,根系發達深長。幼根淺黃褐色,老根黃褐色。嫁接苗的根系因砧木而異;插條埋入土中各處易生不定根,但無明顯主根。桂花分枝性強且分枝點低,特別在幼年尤為明顯,因久常呈灌木狀。密植或修剪后,則可成明顯主干。樹皮粗糙,灰袍色或灰白色,有時顯出皮孔。葉面光滑,革質,近軸面暗亮綠色,遠軸面色較淡;
冬芽卵圓形,先端急尖,有數枚覆瓦狀排列鱗片,紫紅色,有時鱗 片邊緣有稀疏緣毛。葉片橢圓形、卵形或倒卵形,極稀橢圓狀披針形,長(2)3-6厘米,寬2-3(2)厘米,先端急尖,基部楔形或近圓形,邊緣有圓鈍鋸 齒,有時混有重鋸齒,上面深綠色,無毛,中脈微下陷,下面顏色較淡,除沿中脈有柔毛或脈腋有髯毛外,其余部分無毛,中脈和側脈均突起,側脈5-8對;葉柄 長6-12毫米,通常無毛或幼時微被短柔毛,無腺;托葉膜質,披針形,先端漸尖,邊有帶腺細鋸齒,早落。
園林樹木由于人們對其特殊的生長環境條件要求,它們大都不像自然界中的樹木那樣具有“自肥作用”(即樹木的落葉回歸土壤,腐爛后形成腐殖質,變成樹木所需要的營養成分),土壤容易貧瘠,致使樹木生長不良,甚至衰弱死亡。為保持樹木的正常生長,應及時、適時的向根系土壤中補充肥料,即進行施肥。施肥不僅能營養樹木,而且還能調節土壤PH值和其對周圍環境變化的適應能力,改善土壤結構,協調土壤中的水、肥、氣、熱,以利于樹木的生長發育。